Alle trockenen Zutaten mischen
Haferdrink, Joghurt und Zitronensaft mischen. Zu den trockenen Zutaten geben.
Mit einem Schneebesen mischen
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Teig geben.
Muffinförmchen in einem Muffinblech verteilen.
Teig in die Muffinförmchen füllen.
Muffins bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.