Fladenbrot
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl
- 40 g Kichererbsenmehl
- 130 g Reismehl
- 50 ml Olivenöl
- 150 ml Wasser
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Trockene Zutaten mischen.
- Dann die flüssigen Zutaten hinzufügen und verkneten bis ein Teig entsteht der nicht mehr klebt.
- Teig in ca. 8 Stücke teilen. Jedes Stück rund und dünn auswallen.
- Die Fladen in einer Bratpfanne backen so das sie auf beiden seiten gebräunt sind.
- Die fertigen Fladen zwischen ein nasses Handtuch legen damit sie nicht hart werden.
Die Fladen passen gut zu Curry. Man könnte sie auch wie Tortillas Füllen, doch bei mir waren sie dafür zu rissig.